Preparare una tavola secondo il bon ton

Soluzione del quiz di Sasà del 3 Marzo 2016.

Preparare una tavola secondo il bon ton

I piatti si dispongono ad uguale distanza l'uno dall'altro ed il loro numero varia a seconda delle portate del menu e lo stesso vale per le posate. La loro posizione é comunque fissa:

A= tovagliolo  B= sottopiatto  C= tazza da brodo o piatto per minestre

D= piatto da pane con coltello per il burro

E= bicchiere acqua  F= calice vino bianco  G= calice vino rosso

H= forchetta pesce  I= forchetta pasto  J= forchetta insalata

K= coltello di servizio  L= coltello pesce

M= cucchiaio da brodo  N= cucchiaio dessert e forchetta torta

In definitiva occorrono:

3 bicchieri di varia foggia ; 2 piatti ( uno per il pane ed il relativo coltello per l’imburramento, e l’altro per il brodo o piatto per minestre); nonché un sottopiatto; un solo tovagliolo;

8 posate ( 3 forchette – 2 coltelli – 1 cucchiaio  - 1 cucchiaino per dessert – 1 forchettina per torta ).