Buon Giorno –Buon Sabato 27
giugno 2026 -- San Cirillo -
Santa Margherita - Santa Milena ---
Stiamo apprendendo e vedendo, per TV, il disastro del
terremoto in Venezuela, che ha causato già quasi mille morti e 50mila dispersi
e migliaia di feriti,
Intanto per questo nefasto evento sono in arrivo da 17
paesi , 1600 soccorritori specializzati. per aiutare e confortare gli scampati ed a trovare i dispersi
Il
terremoto più disastroso, che la storia ricorda, col grado di 9,5 della scala Richter o della scala Mercalli fu
quello del 22-05-!960 a Valvidia in
Cile.
Il
terremoto, però, più distruttivo è ancora, fino ad oggi, quello di San Francisco del 1906,
con una magnitudo di 7,8, che provocò la morte di più di 3 000 persone
anche a causa dei vasti incendi che si generarono in seguito e che distrussero
l'80% della città.
Il
terremoto documentato, prima di quello storico famoso del 79 d.c, (che seppellì
sotto una coltre di cenere le tre città di Pompei ,Ercolano e Stabia) come si
evince dai papiri di Ercolano ,che furono trovati nella storica villa dei
Pisoni ad Ercolano, fu quello del 5
febbraio del 62 d.c. che danneggiò alcuni monumenti di Pompei, di Ercolano
nonché il famoso teatro romano di Napoli (l’odeon di via Anticaglia e via
Cinque santi)
Dopo questa
mia conoscenza storica nell’apprendere le notizie del terremoto in Venezuela, e
per non pensare che può capitare anche a noi, come sempre vi posterò, carissime
amiche e amici, una mia curiosità storica, speciale, questa volta, riguardante una
rara varietà di pesche, la cui produzione è tipica delle pendici dell’Etna
.Dalle
curiosità storiche di Sasà ‘O Professore
La pesca Tabacchiera
Con “tabacchiera” o “saturnina” si indica una rara
varietà di pesche, la cui produzione è tipica delle pendici dell’Etna,
originaria in particolare delle Valli del Simeto e dell'Alcantara. Il nome è
dovuto alla forma, schiacciata sui due lati, che ricorda proprio quella di una
tabacchiera o del noto pianeta del sistema solare. Sono molte le particolarità
ed i pregi di questo frutto, purtroppo di limitata diffusione. E’ una pescadi taglia
medio piccola, ha polpa bianca molto dolce e morbida. I tratti caratteristici
sono il nocciolo molto piccolo - più di quello di un'albicocca- ed il profumo intenso tipico dei frutti appena colti
e non sottoposti a trattamenti.
Per quanto buono e ricercato questo frutto è davvero una rarità. Non
temete: trovare le pesche tabacchiere è difficile ma non impossibile!
Nonostante questa cultura abbia origine sulle pendici dell’Etna, oggi la si
coltiva, a livello amatoriale, anche in alcune parti dell’Italia del Nord,
soprattutto in Romagna. La sua area di produzione tradizionale comprende i
Comuni di Adrano, Biancavilla, Bronte, Maniace, Mojo Alcantara e
Roccella Veldemone. Vi avverto però: quando la si trova al supermercato o dal
fruttivendolo di fiducia, dopo la sorpresa, la prima variante che attira
l’attenzione è il prezzo, giustificato, ma decisamente più alto della media. La
distribuzione della pesca tabacchiera non è semplice. E’ innanzitutto un prodotto
di nicchia, poco conosciuto la cui richiesta di mercato è bassa e la produzione
di conseguenza limitata. Può conservarsi per soli 2 o 3 giorni dopo la
raccolta. Infine, la forma caratteristica mal si adatta agli imballaggi
tradizionali per le pesche. In ogni caso sfido chiunque l’abbia assaggiata a
dire che non ne vale la pena... La
peschicoltura si diffuse sulle pendici dell’Etna ad iniziò 800 quando si
conclusero i privilegi feudali, grazie all’approvazione della Costituzione del
1812. Fino a quel momento ai conduttori dei latifondi non era mai stata
permessa la coltivazione arborea. Fu poi la riforma agraria del 1950 a dare la
svolta definitiva all’economia siciliana sostituendo le colture annuali con
quelle perenni. Ed ecco che sulle pendici dell’Etna, vicini dei famosissimi pistacchi di Bronte, incominciano a crescere altri
prelibati frutti, come le pesche saturnine. Furono gli amministratori di una
delle proprietà storiche della zona, la Duceadi Maniace, ad essere
particolarmente attivi nell’opera di sperimentazione di nuovi cultivar di
frutta e a scoprire nella pesca tabacchiera una delle più adatte al microclima
etneo. La zona, già nota per essere stata donata nel 1799 da Ferdinando di
Borbone all’ammiraglio inglese Orazio Nelson, come ricompensa dell’aiuto
fornito per stroncare la rivoluzione di Napoli, si rivelò subito vocata alla
frutticultura. Grazie ai suoi terreni ben drenati, l’abbondanza d’acqua e
l’escursione termica del territorio le pesche risultarono buonissime e
conquistarono subito il favore degli abitanti locali. Da diversi anni questa
prelibatezza siciliana è diventata presidio Slow Food, con l’obiettivo di
aiutarne la difficoltosa commercializzazione e preservarla dalle contaminazioni
dell’agricoltura moderna.
