mercoledì 24 ottobre 2007

Acquaiuole

la classica banca dell'acqua, 
dove si può acquistare acqua fresca





Acquaiuolo ambulante



Le più note acque vendute nel passato, non solo dagli acquaiuoli ambulanti, ma anche dai chioschi acquafrescai, furono:
Acqua addirosa = Acqua odorosa, profumata, aromatica, acqua condita con profumo di vino, acqua con odore penetrante, con fraganza di odori delicati, mescolati con acqua
Acqua annevata = Acqua diaccia, conservata in grandi botticelle foderate di sughero con un vano nella parte inferiore, dove erano alloggiati blocchi di ghiaccio, che la rendevano fredda, come la neve
Acqua appanata = Acqua panata, acqua nella quale è stato infuso pane abbrustolito Acqua con pane spugnato pronto per preparare polpette o imbottiture
Acqua chiuveticce = Acqua piovana, acqua caduta dal cielo e raccolta in secchi, bagnarole, in cisterne,. utilizzata generalmente per lavare panni, per innaffiare..
Acqua 'e ciumme = Acqua fluviale, acqua dolce di fiume, che scorre senza mai fermarsi
Acqua 'e mare = Acqua marina, acqua salata utilizzata dai pescivendoli per tenere in vita il pesce fresco
Acqua 'e mummara = Vedi Acqua suffregna
Acqua 'e Serine = Acqua del Serino, acqua che proviene dalle sorgenti di Serino L'acqua di Napoli, che rende per le sue qualità, sia il Caffè, che la Pizza i migliori del mondo
Acqua 'e Telese = Acqua di Telese, acqua che ha un odore di uova andate a male,odore di acido solfidrico.
Acqua ferrata = Acqua ferruginosa, ricca di sali di ferro, utilizzata come rimedio per la clorosi, l'anemia e la cacchessia
Acqua morta = Acqua stagnante, acqua senza moto, senza onde, acqua di stagno
Acqua pazza = Acqua pazza, condita con vino molto annacquato. Acqua marina utilizzara dai marinai per cuocere o scaldare pesce o molluschi





Anfora di creta detta "  ' a Mummara"

Acqua suffregna = Acqua Sulfurea, che sgorgava dalla sorgente di via Chiatamone e da quella nei pressi della chiesa di Santa. Maria della Catena, era portata e conservata in recipienti a forma di anfora, dette Mummare, che la conservavano e la mantenevano per molto tempo sempre fresca.
Acqua santa = Acqua benedetta, consacrata, che purifica, cha dà la grazia divina, Fonte battesimale,
Acqua tenta = Acqua tinta, vino annacquatissimo.


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