'O Cepullare

'O Cepullare, antico mestiere agricolo  era il Cipollaio.

Era anche  un venditore ambulante di cipolle insieme ad agli,  e per vendere i suoi prodotti andava gridando per le strade  della città per le cipolle :

Comme so' belle overe ' e cepolle da ' Rocca              

 ( Roccarainola) !"

 "'E donghe due chilò tre sorde" -

 " So' chelle ca fanne chiagnere senza mazzate, Cepolle, cepò'!"

Cipolle di Roccarainola

e per gli agli:

 "Nzertate l'aglie pa' vernata !".

ed altre voci come

" Guardate ca cape d'aglie, so chelle da' a Afravola (Afragola). 

agli di Afragola

Questi due ingredienti essenziali per insaporire la maggior parte di salse e pietanze venivano anche mangiate da soli col pane (in un recente non lontano passato) dalla povera gente, che ironicamente specie la cipolla veniva chiamata

('na bella muzzarella cu' 'o pane )