lunedì 12 novembre 2007

'O Cepullare


'O Cepullare, antico mestiere agricolo  era il Cipollaio.
Era anche  un venditore ambulante di cipolle insieme ad agli,  e per vendere i suoi prodotti andava gridando per le strade  della città per le cipolle :
Comme so' belle overe ' e cepolle da ' Rocca              
 ( Roccarainola) !"
 "'E donghe due chilò tre sorde" -
 " So' chelle ca fanne chiagnere senza mazzate, Cepolle, cepò'!"
Cipolle di Roccarainola



e per gli agli:
 "Nzertate l'aglie pa' vernata !".
ed altre voci come
" Guardate ca cape d'aglie, so chelle da' a Afravola (Afragola). 
agli di Afragola

Questi due ingredienti essenziali per insaporire la maggior parte di salse e pietanze venivano anche mangiate da soli col pane (in un recente non lontano passato) dalla povera gente, che ironicamente specie la cipolla veniva chiamata
('na bella muzzarella cu' 'o pane )

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